西餐厨房都有什么

一 必不可少的西餐厨具:
胡老师Q 电话：

招生电话：  0731—88216053

公司地址：湖南省长沙市星沙经济开发区漓湘西路附六号黄色教学楼

厨刀
厨刀是西餐中的主要刀具。 厨刀一般长为25厘米，刀身相对 比较宽。
沙拉刀
沙拉刀比厨刀的规格小，轻 巧灵便，一般长15厘米左右，刀 身比较窄。

剧骨刀
剔骨刀是西餐中必不可少的 刀具。剔骨刀是在料理中可以用来剔断筋骨、切割软骨的刀具， 刀身很短小，质地坚硬，也可用 于切割肉类。
片刀
片刀的刀身窄而长，主要用 于切割熟肉类菜肴。

锯齿刀
锯齿刀刀身窄而长，刀刃是 锯齿形的，适用于切割面包、点 心等食品，不易破坏甜品本身的 优美造型。
披萨刀
比其他刀具半径大，因为通 常披萨都比较厚，如果用其他刀 切披萨，整个刀就陷在里面了，平底煎锅
西餐中经常用到平底煎锅， 因为煎炸的食物较好利用平底煎 锅来烹饪。
电烤箱
电烤箱可以用来烧烤、烘 焙、保温、发酵、解冻等。

等等。